bestaat uit: zalmsalade, stukje makreel, gerookte palingfilet, gerookte zalm, krabvlees, Hollandse garnalen, cocktail garnalen, heilbotpaté, gerookte forelfilet, pure zalm, krabsalade, haring in dille, warm gerookte zalm en zalm- en tonijntataki. Als maaltijd: ongeveer 8 personen Als hapje: ongeveer 12 personen